Питание в медицинских учреждениях организовано согласно строгим нормам и требованиям, учитывающим состояние здоровья пациентов. Рассмотрим систему больничного питания и его особенности.
Содержание
Основные принципы больничного питания
| Принцип | Описание |
| Лечебный характер | Соответствие диете по медицинским показаниям |
| Сбалансированность | Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов |
| Гигиеничность | Строгое соблюдение санитарных норм |
| Режимность | Питание по установленному графику |
Виды диет в медицинских учреждениях
- Общий стол (№15) - для пациентов без специальных показаний
- Щадящая диета (№1) - при заболеваниях ЖКТ
- Белковая диета (№11) - для истощенных больных
- Безсолевая диета (№7) - при заболеваниях почек
- Диабетическое питание (№9) - для больных сахарным диабетом
Типовой рацион в больнице
Завтрак
- Каша (овсяная, гречневая, рисовая)
- Творожные блюда или омлет
- Чай с хлебом и маслом
Обед
- Первое блюдо (суп, борщ, бульон)
- Второе блюдо (мясо/рыба с гарниром)
- Компот или кисель
- Хлеб
Ужин
- Рыбные или мясные блюда
- Овощные гарниры
- Кисломолочные продукты
- Чай
Нормы питания в стационаре
| Категория | Калорийность |
| Общий стол | 2500-3000 ккал/сутки |
| Щадящая диета | 2200-2600 ккал/сутки |
| Диабетическое питание | 1800-2200 ккал/сутки |
Особые виды питания
- Зондовое питание - для пациентов в бессознательном состоянии
- Парентеральное питание - внутривенное введение питательных веществ
- Индивидуальные диеты - по назначению лечащего врача
Правила организации питания в стационаре
- Питание назначается лечащим врачом
- Подача пищи осуществляется в строго установленные часы
- Блюда готовятся непосредственно перед раздачей
- Соблюдается температурный режим подачи блюд
- Учитываются индивидуальные противопоказания
Что можно приносить пациентам
| Разрешено | Запрещено |
| Фрукты (яблоки, бананы) | Копчености, соленья |
| Кисломолочные продукты | Газированные напитки |
| Галетное печенье | Консервы |
Питание в больнице является важной частью лечебного процесса и организуется с учетом состояния здоровья пациентов, способствуя их скорейшему выздоровлению.
