Столовая тарелка - это плоская посуда круглой формы, предназначенная для сервировки основных блюд. Это основной вид посуды, используемый во время приема пищи в домашних условиях и учреждениях общественного питания.
Содержание
Основное определение
Столовая тарелка - это плоская посуда круглой формы, предназначенная для сервировки основных блюд. Это основной вид посуды, используемый во время приема пищи в домашних условиях и учреждениях общественного питания.
Характеристики столовой тарелки
- Диаметр: обычно 24-27 см
- Глубина: 2-3 см (неглубокая)
- Материал: чаще всего фарфор, керамика или стекло
- Форма: классическая круглая, иногда овальная или квадратная
Виды столовых тарелок:
| Тип | Описание |
| Обычная столовая | Для подачи вторых блюд |
| Закусочная | Меньшего размера, для холодных закусок |
| Суповая | Глубокая, с широкими краями |
| Десертная | Маленькая, для сладких блюд |
История появления
Современная столовая тарелка появилась в Европе в XVIII веке. До этого пищу подавали на:
- Деревянных досках (в крестьянской среде)
- Оловянных блюдах (у знати)
- Хлебных лепешках (в некоторых культурах)
Как используют столовые тарелки
- Для сервировки горячих и холодных блюд
- Как основу для композиции при подаче пищи
- В качестве элемента декора на кухне
- Для разделения продуктов при приготовлении
Правила сервировки:
- Ставят на 2-3 см от края стола
- Расстояние между тарелками - 50-60 см
- Приборы располагают по сторонам от тарелки
- Салфетку кладут слева или на тарелку
Интересный факт:
В разных странах размеры столовых тарелок могут отличаться. Например, в Европе стандартный диаметр - 27 см, а в США - 25 см. В ресторанах высокой кухни часто используют тарелки большего размера для эффектной подачи блюд.
